Geröstete Mandeln – Keto Vegan

Geröstete Mandeln – Keto Vegan

Geröstete Mandeln – Keto Vegan schmecken wie Kindheitserinnerungen auf dem Rummel. Einfach die Augen schließen, bunte Karussells vorstellen und in alten Erinnerungen schwelgen. Mein Lieblings Snack auf jedem Jahrmarkt sind geröstete Mandeln. Jetzt gibt es sie auch endlich Zucker frei.

5g KH I 21g E I 55g F pro Tüte (150g)
3,3% KH I 13,9% E I 82,7% F

Zutaten für 2 Tüten

200g Mandeln
100g Xucker light
1TL Zimt

Los Geht’s

Die Mandeln mit dem Xucker light und Zimt in einer mikrowellentauglichen Schüssel zusammen rühren. Dann für 1 Minute in die Mikrowelle bei 900W stellen. Danach kurz umrühren und wieder für 1 Minute in die Mikrowelle. Dann wieder umrühren, wieder zurück in die Mikrowelle…. Sobald der Xucker komplett geschmolzen ist, kann die Schüssel herausgenommen werden. Nun ca. 1-2 Minuten weiter rühren. So erhalten die Mandeln eine schöne glasierte Schicht Xucker. Nun nur noch in eine schöne Papiertüte füllen und genießen.

Keto Tipp

Der Xucker wird in der Mikrowelle nur flüssig, aber niemals fest. Xucker kristallisiert bei unter 120°C und bildet so erst ausserhalb der Mikrowelle eine karamellartige Schicht. Darum ist das Rühren so wichtig.

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Ketose, Diät und Gesundheit, diese drei Wörter höre ich sehr oft, wenn mich Menschen über meine Ernährung fragen. In meinem Leitartikel möchte ich dir einen Überblick geben, was es mit der Ketose auf sich hat. Klicke einfach im Menü auf „Ketose, Diät und Gesundheit – So schaffst Du es auch!“. Wenn du noch mehr wissen magst, lade ich dich ein auf meiner Seite einfach etwas zu stöbern. Dort findest du noch mehr Wissen über das Thema Ketose, Ernährung und Diät. Neben Lebensmittelvorstellungen gibt es viele tolle Rezepte, welche du ausprobieren könntest. Wenn du einen Wunsch oder Fragen, Anregungen oder einfach mal Hallo sagen willst, kannst du mir gerne einen Kommentar schreiben. Ich würde mich sehr freuen.
Bis bald!
Dein, Martin

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